registrr (Сергей) (registrr) wrote in bread_and_bread,
registrr (Сергей)
registrr
bread_and_bread

Category:

Полубелый ржаной. Случайный.

Я планировал испечь новый (для себя) ржаной десертный хлеб, но выходные пошли не так, как планировалось, и опара, которой нужно было выбраживаться всего 3 часа, осталась без присмотра на все 6 часов.

Конечно же, я оставил мысль о выпечке задуманного хлеба, а просто использовал эту опару для хлеба, которого нет в природе. Все добавлял исключительно интуитивно, в итоге, испек чуть ли не идеальный полу-белый ржаной хлеб высшего сорта! Чудеса!

Получился безумно вкусный хлеб и ароматный кирпич ржаного. Как-то само-собой вспомнился рассказ героя А. Баталова из "Москвы слезам не верит" про Воронцовские пруды и балтийскую килечку на куске хлеба...

Не смог не сфотографировать!













Удачного вам хлеба!
Tags: ржаной хлеб
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments