April 8th, 2012

Покупка муки в Москве. Краткий путеводитель 2.

Москва - города большой, очень большой, поэтому в нем можно купить, наверное, практически всё. Вопрос - где найти?
Здесь я уже показал несколько хороших торговых точек с мукой, в эти выходные я решил покататься по Москве в поисках алтайской муки по адресам с сайта "Знахарь" .

И утром, странными утром 7-го апреля, я отправился в Северное Бутово, на ул. Старокочаловскую, 5 (район в конце Варшавки за МКАДом, м. Бульвар Дмитрия Донского) в ТЦ "Квадрат", где находится одна из точек продаж АлтайЭкоПродкта.



Collapse )

Хлеб "Виру".

Испек, как мне кажется, более удачную, чем здесь, по внешнему виду подовую бухоночку "Виру". В тесте вместо сеяной - обдирная мука. Тесто получилось чуточку гуще, как раз для подового, всё-таки в рецептуре по ГОСТу для моей муки чуть многовато влажности, просто на грани. Еще, вероятно, более удалась формовка.