registrr (Сергей) (registrr) wrote in bread_and_bread,
registrr (Сергей)
registrr
bread_and_bread

Category:

Хлеб "Виру".

Испек, как мне кажется, более удачную, чем здесь, по внешнему виду подовую бухоночку "Виру". В тесте вместо сеяной - обдирная мука. Тесто получилось чуточку гуще, как раз для подового, всё-таки в рецептуре по ГОСТу для моей муки чуть многовато влажности, просто на грани. Еще, вероятно, более удалась формовка.



    
Tags: ржаной хлеб
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments